文章插图
1、新鲜海草400克 ， 冲洗干净 ， 去除上面的一些杂质 。此时海草呈棕红色 。
2、锅内水烧开 ， 放入海草 ， 进行焯水 。
3、用筷子迅速搅拌 ， 让每一棵海草都受热均匀 。这时海草由棕红色变成绿色 ， 关火 。
4、迅速捞出 。
5、放冷水盆内浸泡 。
6、用流水反复冲洗几遍 ， 洗去杂质 。
7、沥干水分 。
8、将海草撕成小朵 。
9、撕成这样 ， 容易入味儿 ， 而且吃起来比较方便 。
10、准备好大葱白、蒜、蒜苗和香菜 。
【海草的吃法 海草怎么做】11、蒜剁碎、香菜切段、葱白切细丝、蒜苗切斜段 。
12、放入海草中 。
13、加入一勺盐 。
14、半勺鸡精 。
15、一勺白砂糖 。
16、再加一勺生抽、两勺醋、一勺香油 。
17、撒上一把熟白芝麻 ， 搅拌均匀即可 。
18、装盘 ， 一道爽脆可口的凉拌海草 。
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