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【花菇的吃法 花菇的吃法介绍】1、荸荠炒花菇 。原料：荸荠400克、花菇(干)20克、盐3克、味精3克、香油10克、淀粉(豌豆)8克、色拉油40克 。
2、将荸荠洗干净 ， 削去外皮 ， 切片;香菇水发后 ， 去蒂 ， 在开水锅内烫一下 ， 再用冷水洗净;淀粉加水适量调匀成水淀粉 。锅架火上 ， 加油烧至七成热 ， 煸炒香菇 ， 加精盐、味精和荸荠片翻炒 ， 下湿淀粉勾芡 ， 淋入麻油 ， 出锅装盘即成 。
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