油黄瓜的正宗腌制方法 油黄瓜的正宗腌制的方法
文章插图
1、将黄瓜洗净 , 切条 , 切好后洒入适量的盐 , 将黄瓜拌匀 , 把黄瓜里面的水尽量的多挤出来 。
2、在锅里倒入三袋酱油 , 半斤白糖 , 待把酱油煮开、白糖融化后关火 , 倒入一个干净的盆里晾凉 。
【油黄瓜的正宗腌制方法 油黄瓜的正宗腌制的方法】3、等黄瓜杀过水后 , 放在晾凉的酱汤里 , 依次加入适量的姜、蒜、辣椒拌匀 , 加入少量的白酒 , 在烧热的锅内倒入适量的油 , 油热后加花椒少许 , 待油温接近室温时 , 浇到刚才泡好的黄瓜上 , 把黄瓜装入玻璃坛中 , 盖上盖子 , 三天后即可食用 。
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