白菜肉卷正宗做法 如何做白菜肉卷
文章插图
1、主料:大白菜6片、前腿肉250克 。
2、辅料:葱4棵、胡萝卜4片、胡椒粉2克、生抽1勺、蚝油半勺、盐2克、鸡精2克、淀粉2克、枸杞15粒 。
3、前腿肉去皮切成小丁 , 加点胡椒粉、生抽、蚝油、花生油剁成肉末 。
4、葱切成葱花、胡萝卜切碎 。
5、将肉末、葱花、胡萝卜放入碗中 , 加鸡粉、盐、适量清水 , 用筷子沿同一方向搅至水分完全吸收 。
6、取六片白菜叶 , 将边缘切整齐 。
7、锅内烧开水 , 加几滴油和少许盐 , 下白菜叶煮一下变软即可 。
8、取一片白菜叶平铺在钻板上 , 再取适量肉末按压成柱状 。
9、沿同一个方向卷起来 。
10、依次将肉卷做好平铺在盘子 , 再适当的放上一些枸杞(这一步忘了拍照) 。
11、锅内烧开水 , 将盘子放入锅中大火蒸四分钟再转小火蒸八分钟 。
12、蒸熟后将汤汁倒入锅中 , 加点淀粉水烧开 。
【白菜肉卷正宗做法 如何做白菜肉卷】13、再将汤汁淋在白菜卷上面 。
推荐阅读
- 正宗锅包肉的做法 正宗锅包肉怎么做
- 正宗牛肉馅饼的做法 正宗牛肉馅饼怎么做
- 洛阳豆腐汤的正宗做法 洛阳豆腐汤的做法
- 白萝卜炖狗肉正宗做法 白萝卜炖狗肉正宗怎么做
- 烤箱烤烧饼的正宗做法 关于烤箱烤烧饼的正宗做法
- 大白菜怎么做好吃菜谱 大白菜怎么做好吃
- 白菜馅包子怎么做好吃 白菜猪肉馅包子的做法
- 正宗陕西羊肉泡馍做法 关于正宗陕西羊肉泡馍做法
- 正宗锅贴的做法 正宗锅贴怎么做
- 炒牛河的做法最正宗的做法 炒牛河的做法