【波浪鱼做法 美味波浪鱼的做法】
文章插图
1、鲈鱼剖开洗净，将鱼头和鱼身分开，鱼头备用，鱼身去骨，将鱼肉改刀，切成横的波纹状，放在漏勺中摆好造型备用 。辅料改刀备用 。
2、锅中烧开水，水不能煮沸，改成小火保持水温，将摆好的鱼放入锅中，用勺子舀水淋在鱼肉上面，让鱼一片一片的散开呈波浪状 。鱼头放入水中煮熟后捞出，和鱼肉一起摆在盘中 。
3、锅中加入色拉油，接着放入小米辣，青椒姜蒜爆香后，加入番茄翻炒，然后加入少许清水增加汤汁，接着勾芡使汤汁浓稠，最后调味，淋在鱼肉的四周即成 。撒上少许葱花 。
推荐阅读
- 猪肝鸡蛋羹做法 猪肝鸡蛋羹怎样做
- 青姜肉丝做法 青姜肉丝简单做法
- 紫苏鸡蛋饼做法 紫苏鸡蛋饼怎么做
- 江西灯芯糕做法 江西灯芯糕做法步骤
- 肉末土豆饼做法 关于肉末土豆饼做法
- 蚝油鸡做法 蚝油鸡怎么做
- 香辣牛肉面做法 香辣牛肉面的做法步骤
- 生姜拌韭花做法 怎样做生姜拌韭花
- 莴笋鸡腿做法 莴笋炒鸡腿肉
- 蛋肠做法 怎样做蛋肠