阿胶有点酸怎么回事

【阿胶有点酸怎么回事】
阿胶有点酸是正常的,由于加工熬制阿胶糕需要用黄酒,并且在熬煮阿胶的过程中黄酒加热变酸,所以有一定的酸味,但这种酸味不大 。如果酸味小就表示没坏,酸味大就不能用了,买阿胶还是要认准大牌子,现在假的阿胶太多了 。

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