文章插图
1、做法一：
材料：玄参15克、猪肝500克、料酒5克、味精5克、鸡精5克、棒子骨汤2500毫升、姜5克、葱5克、盐5克 。
做法：将玄参洗净 ， 切成薄片；肝放入锅内 ， 加水适量 ， 煮透 ， 捞出 ， 切成薄片 ， 加人姜、葱、调料除去腥味 ， 将玄参置煲内 ， 加汤烧沸 。先煮30分钟 ， 再加入棒子骨汤、猪肝 ， 煮熟 ， 调味 ， 上桌 ， 既可烫其他菜食 ， 又可直接佐餐 。
2、做法二：
材料：玄参、乌梅各15克、糯米30克、冰糖适量 。
【玄参的吃法 玄参的好吃做法】做法：将玄参、乌梅加水适量煎煮 ， 去渣取汁 ， 糯米加水煮成稀粥 ， 等粥成时兑人药汁 ， 加冰糖 ， 稍煮即可 。
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