蒸饺子需要多长时间？还是要看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料了，一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右 。
饺子绝对的是节日中的主角，不管是大节日还是小节日，反正对于北方人来说绝对是必需品，饺子有很多馅料的，而且还有很多吃法，比如蒸饺、煎饺等等，下面本文将为大家详细的介绍有关于饺子的详细内容 。
【蒸饺子的时间掌控及技巧 蒸饺开水上锅还是冷水蒸多久】蒸饺子要多长时间
这要看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料了，一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右，小的也要15分钟左右吧，要看你要的多小了 。
蒸饺子用热水还是冷水
如果是冰冻的饺子那最好是用冷水，等水开后才放进去的话，冰冻的皮一下遇热软了，也很容易就熟了，但里面冰冻的馅却没那么快就熟，饺子皮那么就很会变烂 。新鲜刚包好的饺子则最好用热水来蒸 。
蒸饺的热量高吗
饺子的热量是根据我们包的肉馅来计算的，如果你们包的是猪肉大葱饺子，它的热量可能就高一点，但如果你们包的是素饺子，那么饺子的热量是很低的 。而且蒸饺的热量要比煮的要低很多 。
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