绿豆 夏季解暑佳品
将绿豆洗净 ， 加入少量水 ， 水开后再煮5～10分钟 ， 加入适量的水和米（大米小米均可）一起煮 ， 煮至米熟和绿豆开花了即可 。为了节省时间 ， 可以先将绿豆泡几个小时或者先将绿豆炒熟 ， 将绿豆炒熟后再煮出来的粥绿豆的香味会更浓 。绿豆汤解暑大家都很清楚 ， 其实绿豆的食疗方法还很多 ， 除绿豆汤外 ， 下面就介绍几种简单的食用方式 。
将绿豆洗净 ， 加入少量水 ， 水开后再煮5～10分钟 ， 加入适量的水和米（大米小米均可）一起煮 ， 煮至米熟和绿豆开花了即可 。为了节省时间 ， 可以先将绿豆泡几个小时或者先将绿豆炒熟 ， 将绿豆炒熟后再煮出来的粥绿豆的香味会更浓 。
南瓜最好选用老南瓜 。老南瓜去皮切块 ， 和绿豆洗净后一起放入高压锅中 ， 加水 ， 大火煮至高压锅盖阀冒气 ， 转小火 ， 再煮5～10分钟即可食用 。可根据个人对甜味的偏好加入白砂糖 ， 也可置于冰箱内 ， 随需随取 。
【绿豆 夏季解暑佳品】
绿豆浆的做法十分简单 。先将绿豆浸泡10～12个小时 ， 捞出 ， 和适量冰糖一起倒入豆浆机里 ， 加入适量水（不要超过最高水位线） ， 选择纯香豆浆模式 。十几分钟后 ， 绿豆豆浆就做好了 ， 冷热咸甜都可以选择 。
除以上介绍的几种食用方法外 ， 绿豆百合汤、薄荷绿豆汤、排骨海带绿豆汤等都是不错的搭配 ， 不但味美 ， 而且具有清热解暑、利水的功效 ， 对于缓解炎夏暑热烦渴具有很好的效果 。
但从食疗角度来说 ， 食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致 ， 才能起到保健作用 。因此寒凉体质者、体质虚弱的老人与儿童、正在服药者不宜食用绿豆 。
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