捣碎的大蒜才杀菌
【捣碎的大蒜才杀菌】 大蒜，又名晕菜，一年四季均可食用 。大蒜有抗菌、消毒和驱肠寄生虫的作用，尤为对预防感冒和胃肠道细菌性传染病等有奇特的功效 。
在蒜头的鳞茎中含有两种叫蒜氨酸和蒜酶的成分，这两种成分在鳞茎中是独立存在的，只有把蒜头捣碎，这两种物质才能相互接触，在蒜酶的作用下，才能使蒜氨酸得到分解，生成有挥发性的大蒜辣素 。
蒜辣素是一种无色的油状液体，它重于水，有很强的杀菌力，这些蒜辣素食后进入人体时，能与细菌的胱胺酸反应生成结晶状性沉淀，有力地破坏了细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，危及了细菌的代谢，从而破坏了细菌的繁殖和生长 。
推荐阅读
- 健身房锻炼的最佳时间
- 梦见自己的包丢了是什么意思
- 锦西是哪个省的
- 问道里面满是荷花的地方在哪
- 快手怎么打卡
- 怎么才能打通苹果人工
- gho格式的系统怎么安装
- 紧急避险是我国什么所规定的内容
- 60岁法国女人的穿搭技巧
- 孟加拉国旗的含义