白领警惕！5种午餐让你健康不保
午饭是一天中最重要的一餐，我们需要足够的营养让身体可以担当下午的工作 。如何让自己感到满足，同时让健康受益？关于上班族午餐，身为职业一族的你我有必要了解以下健康法则 。小编提示您，以下五种午餐吃法有损健康 。
1、午餐吃得过辣
一到午休时间，不少白领就成群结伴地去写字楼附近的餐厅、饭馆犒劳自己 。几个同事一起撮一顿，一是每天都能换着花样吃，二来大家关系也拉近了很多 。最火的菜系要属川菜和湘菜，许多人即使被辣得涕泪横流，也愿意舍命相陪 。
辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑的白领的视力有好处 。不过，太辣的食品对于胃溃疡的人就不适合了 。吃得太多，容易令食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉丧失 。
2、一碗面条当午餐
北方人比较喜欢面食，而且面食也比较方便，但是无论是水饺还是面条，都是以碳水化合物为主，较快被身体吸收利用，饱得快也饿得快，很容易产生饥饿感，对于下午下班晚，或者下午工作强度大的人来说，它们所能提供的热量是绝对不够的 。如果要吃的话，也应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品 。
3、边吃午餐边喝冰镇啤酒
请大家谨记，中午千万不要喝酒 。中午喝酒不但影响下午的工作效率，而且还将严重影响工作质量 。因为酒的主要成分是酒精，它对人的大脑有强烈的麻痹作用 。如果一次饮用较多的酒，会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态，无法控制自己的情绪和行为 。
4、外卖盒饭
快餐多数烹制方法不科学，不少快餐为了节约成本，不会提供最新鲜、时令的荤素菜 。而且，菜肴多半油腻，搭配不合理，主食只有大米饭一种，食物品种单调，荤素失调，纤维严重不足 。味道相当不理想，食材质量也难以控制 。
5、把水果或零食当午餐
有些女孩子爱美，为了保持身材苗条，以水果代替午餐 。还有的人零食不离嘴，一日三餐都靠这些东西维持 。其实这种习惯很不健康 。水果与蔬菜的营养各不相同，两者不能相互替代 。米饭、面食等主食的养分，也是水果、零食无法提供的 。长期不吃主食，很容易营养不良 。最好的办法是在两餐之间适当地进食一些水果 。
推荐3款上班族营养午餐
上班族的生活节奏很快，而往往营养却跟不上这么快的速度，午餐怎么解决更好？成为很多上班族关注的问题，今天就介绍3款简单便捷又营养丰富的午餐给各位上班族，赶紧来试一下吧 。
西红柿烧茄子
材料：茄子、西红柿、姜1块、蒜2瓣、花椒1小把、生抽3克、老抽3克、水淀粉适量、橄榄油10克、大葱半根、白糖3克 。
做法：
1、西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分 。
2、锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒 。
3、待到花椒出香味，捞出 。
4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去 。
5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用 。
6、锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味 。
7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅 。
【白领警惕！5种午餐让你健康不保】功效：祛斑、抗衰老、软化血管、消食、防癌、降压、养血 。
香菇酿豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量 。
制作方法：
（1）将豆腐切成四方小块，中间挖空；
（2）将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
（3）将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用 。
功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥 。
双菇凉瓜丝
原料：凉瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量 。
制作方法：
（1）将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
（2）香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；
（3）油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻；
（4）将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用 。
功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收 。
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