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1、鲜奶可以加热 ， 老人和儿童等肠胃功能比较虚弱的人 ， 适合温热牛奶后饮用 。鲜奶的加热温度不能过高 ， 如果鲜奶长时间沸腾 ， 其中的蛋白质凝固会产生不好消化的胶状物 ， 降低牛奶原本的营养价值 ， 并影响鲜奶的口感 。
【鲜奶能加热吗 鲜奶是怎样加热】2、最佳方法是 ， 将牛奶带包装放入80℃左右的热水中 ， 时不时摇晃一下 ， 待水温降至合适温度 ， 牛奶也就温热了 ， 这样不但安全快捷 ， 还能最大限度地保留其中的营养成分 ， 最后 ， 需要提醒的是 ， 现在的液态奶按杀菌温度有低温巴氏杀菌奶和高温灭菌奶之分 。对于巴氏杀菌奶来说 ， 保质期短 ， 极易腐败 ， 建议少量多次购买 ， 并每次开包后都一次性喝完；对于高温灭菌奶来说 ， 保质期长 ， 在保质期内可一次多买些 ， 同样建议开封后一次性喝完；对于玻璃瓶包装的鲜奶 ， 建议直接用吸管插入喝 。
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