【嫩豆腐冰箱里放一夜还可以吃吗】
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1、嫩豆腐冰箱里放一夜是否能吃，主要取决于隔夜的豆腐是否可以保证没有细菌感染，没有细菌滋生 。即便豆腐放在冰箱里，都很难保证冰箱里的卫生条件好，就符合条件 。
2、如果豆腐没有被细菌污染，在冰箱里冷藏得好，第二天充分加温后，是可以食用的 。反之，隔夜的豆腐变质了，出现了不正常的颜色与气味，即便是放在冰箱里冷藏，也不能食用 。家用的冰箱也不一定就一定清洁度好，冰箱里冷藏的食品多，不排除有些食品变质后会相互污染 。
3、所以，严格意义上说，并没有绝对地说隔夜的豆腐不能吃，很大程度上取决于豆腐是否被污染，是否滋长了细菌 。如果无法分辨，宁可不吃 。在临床抢救食用冰箱里剩菜，导致急性肠胃炎、感染性休克的病例还是有的 。因此，食品卫生、食品安全，无论在大家或小家都很重要 。
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