反枝苋的做法
反枝苋的做法：
1、准备食材 ， 将大蒜、苋菜分别洗净 ， 切好 ， 待用 。
2、热锅中倒油 ， 将大蒜放入油中 ， 快速翻炒几下 。
3、再将切好的苋菜快速倒入 ， 不停翻炒 ， 大火 。
4、加一点水 ， 盖上锅盖焖一会儿 ， 大约需要3分钟 。
5、时间到了 ， 掀开锅盖 ， 放盐、鸡精等调料 ， 翻炒均匀即可 。
【反枝苋的做法】反枝苋具有很高的营养价值 ， 可作为野菜食用 。反枝苋的粗蛋白质量分数高达53.2克/千克干重样品 ， 钙的质量分数为6000毫克/千克干重样品 ， 维生素C含量为139.5毫克/千克鲜重样品 ， 高于茴香等一些蔬菜 。每500反枝苋含有胡萝卜素35.75克、核黄素1.75克反枝苋的嫩茎在夏季采收 ， 采收后可鲜食 ， 也可制成干菜或辣咸菜进行贮藏 ， 供漫长的冬季食用 ， 是一种重要的蔬菜 。种子成熟后采果穗 ， 晒干 ， 打下种子 ， 其种子富含赖氨酸、钙、磷、淀粉等 ， 可加工食用或作食品添加剂 。
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