山药炖排骨汤的做法 山药炖排骨汤怎么做

步骤1
所需食材:排骨300克 , 山药300克 , 淡菜干50克 , 生姜1块 。所需调料:料酒1汤匙 , 盐1茶匙 , 鸡精半茶匙 。

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步骤2
排骨切段 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
山药切块 。
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步骤5
淡菜放入碗中 , 加入温水浸泡 , 去掉黑须 。
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步骤6
排骨下沸水 , 加姜片、料酒、大火煮开 , 捞出沥干 。
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步骤7
排骨放入砂锅 , 倒入姜片、淡菜干、清水适量 , 大火煮开 , 转小火炖90分钟 。
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步骤8
放入山药继续炖15分钟 。
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步骤9
调入盐、鸡精 , 拌匀即可盛出 。
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