四季豆可以晒干保存吗
【四季豆可以晒干保存吗】四季豆可以晒干保存的 。四季豆是芸豆的别名 ， 菜豆是豆科菜豆种的栽培品种 ， 为一年生草本植物 。北方多叫眉豆 ， 在浙江兰溪也叫眉豆 。又叫菜豆 ， 芸扁豆 ， 四月豆等 ， 在浙江衢州叫做清明豆 ， 在四川及一些华中地区叫做四季豆 ， 是餐桌上的常见蔬菜之一 。
四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇 ， 且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇 。同时 ， 四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源 。虽然四季豆的钙含量不是太多 ， 但是它含有大量的维生素k 。四季豆含有大量铁元素 ， 非常适合缺铁的人 。四季豆可使血糖生成指数降低 ， 还是高膳食纤维的蔬菜 。
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