牛肉怎么做好吃家常做法 牛肉怎么做好吃
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1、准备一些牛健子肉 ， 沙姜 ， 高良姜 ， 黄酱 ， 黄豆酱油 ， 黄油 ， 陈皮 ， 茴香子 ， 白芷 ， 白豆蔻 ， 砂仁 ， 草果 ， 香叶 ， 干辣椒 ， 桂皮 ， 花椒 ， 八角 ， 生姜 ， 大葱 ， 冰糖 ， 食盐 。
2、把牛腱子肉清洗干净以后备用 ， 把一些辅助的香料用纱布包起来 。
3、和牛肉一起放进锅里面 ， 加入适量的水煮开 ， 水没过牛肉就可以了 。
4、烧开以后再加一些酱油 ， 酱油要慢慢的放 ， 一直保持水是滚开的状态 ， 这样才能保证入味 ， 再加入冰糖 ， 盐 ， 黄酱 ， 姜片 ， 葱段 ， 黄酒 ， 等到水再次烧开以后改成小火盖上盖子慢慢的炖煮2~3个小时 。
【牛肉怎么做好吃家常做法 牛肉怎么做好吃】5、把牛肉浸泡在汤里 ， 等到冷却再捞出来 ， 这样味道会更好一些 。
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