潮汕肉饼 潮汕肉饼怎么炒好吃

步骤1
食材:肉末500克,鸡蛋1个 。调味料:盐3克,生粉20克,胡椒粉2克,冰水60克 。

潮汕肉饼 潮汕肉饼怎么炒好吃

文章插图
【潮汕肉饼 潮汕肉饼怎么炒好吃】步骤2
生粉倒入冰水中,搅拌均匀 。
潮汕肉饼 潮汕肉饼怎么炒好吃

文章插图
步骤3
肉末中加入冰水,打入鸡蛋清,调入盐、胡椒粉,搅拌均匀 。
潮汕肉饼 潮汕肉饼怎么炒好吃

文章插图
步骤4
搅拌至肉泥光滑细腻上劲 。将肉泥放入保鲜膜中间,裹成圆柱形,两头拧紧 。
潮汕肉饼 潮汕肉饼怎么炒好吃

文章插图
步骤5
放入蒸锅,大火蒸30分钟,取出,切片即可 。
潮汕肉饼 潮汕肉饼怎么炒好吃

文章插图

    推荐阅读