排骨汤面条怎么做好吃 排骨汤面条如何做好吃
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1、将小白菜洗净 ， 切成丝 ， 放入沸水锅中焯熟 ， 找出沥水 ， 备用；葱洗净 ， 切成末备用 。
2、将猪排骨剁成约3厘米长的骨牌块 ， 放入盆中 ， 加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟 ， 再加入面粉拌匀 ， 使排骨块干身 ， 备用 。
3、将锅内倒入花生油 ， 待烧至七成热时 ， 放入腌好的排骨块 ， 炸至焦黄 ， 再用中火炸熟 ， 捞出沥油 。将面条煮熟 ， 放入清水盆中过凉 ， 再放入沸水中焯熟 ， 捞出沥干 ， 装入碗内 。将锅内倒入清汤烧沸 ， 加入酱油、精盐、胡椒粉、葱末搅匀 。
【排骨汤面条怎么做好吃 排骨汤面条如何做好吃】4、分别浇入面碗中 ， 再分别放上排骨和青菜丝 ， 即可食用 。
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