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【新鲜的香菇可以冰冻保存吗 新鲜香菇能否冷冻保存】1、新鲜的香菇可以冰冻保存，如果新鲜的香菇没有用完，最好的保存办法是冷冻保存，下次想吃的时候才能继续吃到新鲜的味道 。
2、保存方法是：先将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冰箱的冷冻室冷冻一夜 。第二天拿出来时，就可发现香菇只有表面留有水分，而保鲜袋上则留着许多小水珠 。此时，把香菇从保鲜袋里拿出来，用纸片吸干表面的水分后，装进另一个干净的保鲜袋，挤去空气后，再重新放入冷冻室保存 。如此处理之后，新鲜的香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了 。
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