文章插图
【冻鲅鱼怎么去腥味 冻鲅鱼怎么做好吃不腥】1、首先将鲅鱼切成一厘米厚的薄片 ， 放入容器中 ， 放入盐、料酒、花椒、胡椒粉腌制一个小时 。
2、将腌好的鲅鱼片不用清洗 ， 注意不要把花椒带进锅中即可 。直接将鱼片放入七成热的热油中 ， 炸至金黄 。
3、出锅后 ， 大火把油烧热 ， 把刚刚炸金黄的鲅鱼片放入 ， 大火快炸 ， 把的更黄后迅速捞出 。
4、炸好的鲅鱼片非常酥脆 ， 而且入味 ， 带着淡淡的胡椒香 ， 一次就能吃好多 。
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