【买的冻鸭怎么做好吃 冷冻鸭怎么吃】
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1、烤鸭胸肉 。食材：冷冻鸭胸肉2块 ， 生抽10克 ， 酱油5克 ， 黑胡椒10粒 ， 料酒1勺 ， 盐4克 ， 姜片4片 ， 蒜3瓣 。首先将鸭胸肉解冻后洗干净沥水后放在一个带盖的容器内 ， 倒上酱油、生抽和料酒 ， 撒上盐和黑胡椒粒以及放入姜蒜腌渍一晚上 ， 盖上盖放冰箱冷藏 。取出冷藏好的鸭胸肉用平底锅煎一下 ， 表皮煎至焦黄 ， 鸭油渗出即可 。接着将煎好的鸭胸分别用锡纸包好 ， 准备入烤箱 。烤箱预热200度 ， 中层 ， 15分钟 ， 取出烤箱之前用牙签戳一下鸭肉 ， 是否有血水渗出 ， 没有的话则表示已烤熟 。取出烤箱之后拨开锡纸 ， 稍冷却一会即可切片装盘 。
2、食材：鸭胸肉家常炒鸭胸肉 。食材：鸭胸肉300克、洋葱15克、红辣椒1根、绿辣椒1根、蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1克、烧烤粉半茶匙 。鸭胸肉解冻后洗净 ， 切丁 ， 用料酒和生抽腌制10分钟 。洋葱切丝 ， 红绿椒去籽切成辣椒圈 。蒜瓣剥皮剁碎 。热锅倒油 ， 放入腌好的鸭胸肉大火煸炒至变色 。放入蒜末炒出香味 。倒入洋葱和红绿椒一同翻炒 。调入食盐和生抽 。撒入烧烤粉 ， 翻炒均匀后便可出锅装盘 。
3、香煎鸭胸肉 。材料：鸭胸肉（两块） ， 姜片 ， 蜂蜜 。把鸭胸用盐 ， 糖 ， 酱油 ， 老抽 ， 鸡粉 ， 生粉腌半天；下油锅炒一下姜片 ， 连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底 ， 肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）；用不粘锅下油 ， 把煮过的鸭胸煎 ， 两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右；这样子不停的翻动 ， 不停地煎 ， 煎约半小时左右；加入适量的蜂蜜 ， 然后取尖锐的叉子在鸭胸的表层反复的刺 ， 一边刺一边翻动 ， 过程约10分钟左右；把鸭胸盛起 ， 完成 。
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