步骤1
准备食材：蕨菜300克、小葱2根、大蒜2瓣、干辣椒3个、食用油10克、盐1克 。
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步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出 。
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步骤3
蕨菜沥干水分、切成段 。
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步骤4
小葱切段 。
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步骤5
大蒜拍碎 。
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步骤6
干辣椒切小段 。
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步骤7
热锅倒油、油温5成热、加入蒜末、干辣椒爆香 。
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步骤8
下入蕨菜大火爆炒3分钟 。放入盐翻炒均匀 。
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步骤9
起锅前放入葱段翻炒几下即可 。【素炒蕨菜做法素炒蕨菜怎么做】
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