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推荐简单方便营养丰富几道晚餐菜谱告诉你晚餐吃什么好？

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很多朋友在上班累了一天之后晚上回到家就想睡觉了 ， 根本没有心情做饭了 。今天问道美食网专门为大家收集了几道比较轻松的晚餐菜谱做法简单又有营养 。
下面一起来看一下如何轻松做出营养丰富又健康美味的晚餐 ， 有煮面条、蒸饭、煲汤、烹饪韩式料理 ， 包您做得轻松、吃得开心哟 。
晚餐菜谱之鱼丸米线
原料：米线200克 ， 紫菜1片 ， 鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半) ， 鸡肉火腿肠1条 ， 番茄1个 ， 菜心300克 ， 罐头鸡汤1罐或鸡精10克 ， 盐 ， 麻油 ， 姜片 ， 蒜头 ， 葱花各适量 。
鱼丸米线的做法：
1.米线放入煲里等水烧开后 ， 煮3～4分钟 ， 熄火 ， 不要打开煲盖 ， 等米线变软 ， 冲冷水;
2.鱼丸切半 ， 鸡肉火腿肠切段 ， 番茄切成8瓣 ， 菜心洗干净 ， 紫菜发洗干净;
3.烧热油1汤匙 ， 下姜片 ， 蒜头爆香 ， 加入鱼丸 ， 鸡肉火腿肠稍炒几下 ， 倒入鸡汤 ， 加适量的清水至汤滚 ， 放紫菜、番茄和菜心 ， 煮熟后再放米线 ， 至全部材料烧滚后 ， 调味放麻油和葱花便成 。
晚餐菜谱之干拌意大利面
原料：番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝 。
干拌意大利面的做法：
1.煮锅热开水 ， 加点盐 ， 下面;
2.炒锅热油 ， 先炒鸡蛋 ， 炒熟盛出备用;
3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香 ， 加入番茄和少许水炒至软烂 ， 再加入刚才炒好的鸡蛋;
4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可 ， 关火;
5.把下好的面捞到炒锅里 ， 跟炒好的菜
拌匀 ， 出锅装盘;6.开吃！
晚餐菜谱之炒通心粉
原料：通心粉、火腿、蔬菜 。
炒通心粉的做法：
1.烧一锅开水 ， 加盐和几滴油;
2.下通心粉 ， 煮大约8～9分钟(根据通心粉形状不同 ， 时间有所不同) ， 捞出沥水;
3.炒锅烧热 ， 加少许花生油 ， 下火腿碎末翻炒 ， 加蔬菜碎;
4.加少许盐翻炒;
5.加入沥干水分的通心粉 ， 翻炒;
6.淋一点生抽 ， 出锅 。
晚餐菜谱之炸酱面
原料：鸡蛋面饼、鸡蛋、瘦肉、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆、干黄酱、甜面酱袋、大蒜、大葱、姜末 。
炸酱面的做法：
1.将鸡蛋面饼用水泡开 ， 捞起面待用 。建议尽量使用新鲜打出的面 ， 在菜市场有卖;
2.把鸡蛋打散 ， 加入适量的淀粉以及绍酒、盐等调味料 。待油热之后下锅 ， 要用锅铲不断地翻动 ， 要确保鸡蛋不要炒得太老 ， 并且要散一点 ， 熟了之后就盛出来待用;
3.将瘦肉切成肉末 ， 洗净后在油锅少放一点油 ， 油热之后翻炒肉末 ， 等油出得差不多就加入料酒跟生抽 ， 然后将肉末盛出;
4.锅内留着的猪油不要倒掉 ， 把黄酱、甜面酱搅拌均匀一起炒 。找不到这2种酱的可以直接用外面买的拌面酱加上一点蚝油一起炒 ， 喜欢辣味的话可以加入辣酱;
5.等酱加热到鼓起小泡 ， 就倒入炒好的肉末跟鸡蛋碎、姜末(切特细) ， 转小火 ， 慢慢地熬;
6.一切都准备好后再灼面条 ， 当然最好是手擀面 ， 没有的话就用面饼面 ， 这样会方便很多 。面煮好了捞在盘中 ， 随意加上炸酱即可 。
晚餐菜谱之辣炒年糕
原料：年糕、胡萝卜、葱花、韩式辣酱 。
辣炒年糕的做法：
1.把胡萝卜和葱花一起炒至爆香 ， 然后加水;
2.水开以后 ， 加入韩式辣椒酱和白糖适量 ， 继续煮开;
3.水再次开后 ， 放入年糕片 ， 大火继续煮 ， 直到汤汁收干 。
晚餐菜谱之鸡肉盖饭
主材：鸡胸肉一件、洋葱半颗、鸿禧菇一盒、紫菜或者海苔切丝适量、鸡蛋一两个、盐、酱油、调和油适量 ， 糖少许 。
鸡肉盖饭的做法：
1.备料：所有材料洗净 ， 洋葱逆纹切丝;
2.鸡胸肉撒点黑胡椒粉 ， 稍抓腌 ， 下锅煎 ， 煎到两面焦黄 ， 有香气 ， 起锅切块;
3.锅里下点调和油 ， 爆香洋葱 ， 下鸿禧菇稍微炒一下 ， 下高汤煨煮 ， 过一会儿下鸡肉 ， 加酱油、糖、盐调味 。继续大火煮沸 ， 稍微收汁 。
4.倒入蛋 ， 煮沸后关火 ， 盖上锅盖焖10秒钟左右;
5.将料连汤舀入饭碗中 ， 撒入紫菜丝 ， 即可享用 。
晚餐吃什么好？以上这些晚餐的家常小吃都是最方便又的营养的 ， 特别是上班族累了一天后坐车回家 ， 简单做一些简单的晚餐比较适合 。
【推荐简单方便营养丰富几道晚餐菜谱告诉你晚餐吃什么好？】

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