可乐鸡翅怎么做 可乐鸡翅的简单做法
鸡翅洗净划上几刀 ， 葱切段 ， 姜切姜片 ， 锅里加水 ， 放鸡翅 ， 加料酒、葱、姜、蒜大火烧开 ， 捞出 ， 鸡翅洗净沥干 ， 锅中倒油 ， 放白糖炒糖色 ， 鸡翅放进去 ， 加葱姜蒜炒匀 ， 再放香叶、桂皮、八角 ， 再加生抽和老抽上色 ， 加盐 ， 倒入可乐 ， 加小半碗水 。 ， 盖上锅盖焖15分钟 ， 收汁 ， 鸡翅捞出 ， 装盘 。
文章插图
可乐鸡翅怎么做
食材：
鸡翅10个 ， 可乐300毫升 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮两片 ， 生姜1块 ， 蒜片 ， 葱段少许 ， 冰糖2颗粒 。
可乐鸡翅的简单做法：
1.鸡翅清洗干净 ， 正反两面划上几刀 。
【可乐鸡翅怎么做 可乐鸡翅的简单做法】2.葱切段 ， 姜切姜片 ， 蒜切片 。
3.锅里加入清水 ， 放入鸡翅 ， 加入少许料酒 ， 再加葱、姜、蒜去腥 ， 大火烧开 ， 去除血沫 ， 捞出 。
4.将捞出的鸡翅清洗干净 ， 沥干备用 。
5.锅中倒入适量油 ， 放入白糖适量 ， 炒出糖色 ， 鸡翅放进去 ， 煎至两面金黄 。
6.加入葱姜蒜炒匀 ， 再放入香叶、桂皮、八角各两片 。
7.再加入生抽2勺和老抽1勺上色 ， 加少许盐 ， 倒入300毫升可乐 ， 加小半碗水 。
8.盖上锅盖 ， 中小火焖15分钟左右 ， 调好味道 ， 大火开始收汁 。
9.鸡翅捞出 ， 装盘即可 。
小贴士
鸡翅表面划上两三刀 ， 鸡翅更容易入味 。
鸡翅一定要沥干 ， 如果表面有水 ， 下锅的时候油会飞溅出去 。
白糖主要是用来炒糖色 ， 没有白糖冰糖也可以 ， 根据自己的口味添加 。
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