文章插图
1、原料:肉皮、花椒、料酒、盐、大料、卤肉料包、香菜 。
2、肉皮放入锅中,加入凉水,花椒,大料,料酒煮开焯水 。
3、焯水后的肉皮切成丝 。
【皮冻肉怎么做好吃呢 肉皮冻汤底怎么做好吃】4、放入砂锅里 。
5、加入温水,生抽,卤肉料包,大火煮开后中小火煮30分钟 。
6、肉皮软烂,汤也收的差不多了 。放盐调味后关火 。
7、香菜洗净切碎放盆里 。
8、倒入刚关火的肉皮汤 。
9、放室外(冬季)晾凉凝固即可 。
10、食用时切成小块 。
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