今天教大家做一道黄瓜皮蛋汤，这是一道非常简单既好喝蔬食汤，皮蛋有助于消化，黄瓜还可以美容 。在饭店也是比较畅销的这道美食 。
首先我们要准备好食材，黄瓜，葱花，皮蛋，生姜片 。黄瓜直接切成菱形片，皮蛋切成小块儿 。
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然后直接净锅上火制作，需要把锅烧热，然后加入少许色拉油，烧热之后把多余的油倒出，然后再把皮蛋在锅中煎至金黄 。如果不把锅烧热的话，煎皮蛋很容易粘锅 。
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皮蛋煎至金黄之后，然后放入生姜片，这样可以去除皮蛋中的腥味 。稍微煎制一下，放入黄瓜片，然后再加入食用盐调味 。
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盐的多少，大家可以根据自己的口味来决定 。
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之后可以立马加入纯净水，最好是用开水来做，因为用开水煮的汤，煮出来更白 。
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加水的量也是根据大家自己在家中人数来决定 。加好水之后，一定要记住，加上锅盖，然后大火煮，大概一分钟到两分钟左右，这样可以把汤给她煮得更白更浓，
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大家看下图，这个时候汤是非常白也非常浓的，喝起来也是非常的美味 。
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出锅的时候只要加入少许葱花即可，增加一些香味 。掩盖住皮蛋的腥味
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【黄瓜皮蛋汤的详细做法 青瓜皮蛋汤的做法如何做才好喝】再放入少许香油，也就是芝麻油即可出锅，非常美味的一道汤菜，非常适合这个季节来使用，如果大家有什么不懂的，可以在下方留言，谢谢！
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