莲藕切成藕丁 ， 放水里浸泡一下 ， 葱、姜、蒜、切片 ， 红椒 ， 干辣椒切好 。 ， 锅里放清水和藕丁烧开捞出 ， 锅里倒油 ， 烧热后 ， 加干辣椒、葱、姜、蒜放进锅子里面爆香 ， 加入红椒丁干辣椒、葱、姜、蒜一起翻炒 ， 把藕丁放锅里 ， 加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒和清水 ， 再加淀粉勾芡即可 。
文章插图
如何炒藕丁
材料：
莲藕1根 ， 葱2根 ， 姜1块 ， 蒜3瓣 ， 红椒2个 ， 盐1勺 ， 味精1勺 ， 白糖1勺 ， 干辣椒5个;
辅料：
鸡粉适量 ， 胡椒粉 ， 料酒1勺 ， 淀粉
炒藕丁的做法：
1.先把莲藕洗干净 ， 切成藕丁 ， 把它放水里面浸泡一下;
2.葱、姜、蒜、切片 ， 红椒 ， 干辣椒切好;
3.锅里面放清水 ， 藕丁倒入锅中烧开 ， 然后捞出沥干;
3.锅里倒油 ， 油烧热之后 ， 加入干辣椒、葱、姜、蒜放进锅子里面爆香;
4.然后加入红椒丁干辣椒、葱、姜、蒜一起翻炒;
5.然后把刚烧好的藕丁放锅里 ， 加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒和少许的清水 ， 再加上淀粉勾芡 ， 放进锅里面炒一下即可 。
【如何炒藕丁 炒藕丁的做法】小贴士：
藕丁可以先焯水一下 ， 这样做的时候更加的入味 。
可以根据自己的口感添加调料 。
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