研究发现 ， 有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合 。烹饪时一定要用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子 ， 用纸巾擦拭 ， 不要用海绵 。
生蚝
生蚝含有诺罗病毒、弯曲杆菌和弧菌 ， 从而导致腹泻 。平时不管是在外吃还是自己做的生蚝一定要保证熟透 。
【吃吃吃 吃死你 这些都是餐桌上最脏的食物】鸡蛋
虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低 ， 但鸡蛋中仍有细菌 。所以鸡蛋最好吃熟透的 。买回鸡蛋后把鸡蛋放在其纸盒里 ， 然后放在冰箱里最凉快的地方 。打过鸡蛋后 ， 记得洗手 。
事先包好的莴笋
研究发现 ， 有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起 。在吃之前 ， 将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净 。
碎牛肉
对汉堡包中的肉的调查后发现 ， 其含有53%的产气荚膜梭菌 ， 30%的葡萄状球菌 ， 12%的李氏杆菌 。烹饪牛肉时加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生 。
桃子
为了使桃子的表面看起来光滑洁净 ， 在收获桃子的几周之前 ， 农民会给桃子上撒农药 。据报告 ， 在桃子到达消费者的时候 ， 其表面已经覆盖了9层的农药 。在吃之前 ， 用海绵或刷子洗掉这层蜡即可 。
碎土鸡肉
研究发现 ， 有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合 。烹饪时一定要用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子 ， 用纸巾擦拭 ， 不要用海绵 。
冷盘
冷盘可以很容易引起李氏杆菌 ， 因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生 。
鸡肉
经过对484只肉用仔鸡的研究后发现 ， 有42%的被弯曲杆菌感染 ， 12%的被沙门氏菌感染 。因此 ， 在将生肉买回之后 ， 先用清水泡一下 ， 而不是直接将其放在烤碟里 。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染 。在切肉的时候 ， 记得清洗刀子和案板 。
葱
研究发现 ， 葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌 。所以买回来的葱要将水龙头开到最大来清洗污垢 ， 清洗的时候剥去葱的外皮 。
推荐阅读
- 这食物一定不能生着吃 当心全身中毒而亡
- 哪些人不适合吃蝎子？蝎子的副作用有哪些
- 凉皮怎么好吃呢
- 这样的土豆你还在吃？毒不死你也拉死你
- 豆腐也别多吃 小心带给你六大伤害
- 冻扇贝柱怎么做好吃
- 吃桃子的4个禁忌 一天吃几个桃子比较好消化
- 桑葚叶怎么吃 桑葚叶的食用方法
- 哪些人不适合吃火腿？火腿的副作用有哪些
- 哪些人不适合吃泡萝卜？泡萝卜的副作用有哪些