菠萝千层糕的简单做法 马蹄粉可以做什么美食
菠萝糕
食材：菠萝1个、清水300ml、马蹄粉100克、冰糖100克
第一步：菠萝切块放入盐水中，浸泡10分钟，盐水泡菠萝既可以避免上述两个问题，还能让菠萝口感更好 。另外，菠萝中含有大量草酸，它会影响人体对钙、铁的吸收，用盐水泡也会中和其酸性，减少其可能对健康带来的伤害 。
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第二步：将菠萝块用料理机，加300毫升清水，搅打成细腻的菠萝汁 。
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第三步：将打好的菠萝汁倒出一半，加入100克马蹄粉搅拌均匀，至无颗粒状，然后过滤一遍，过筛滤去杂质，放一旁备用 。
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第四步：再把剩下菠萝汁过滤到锅里，加入100克的冰糖，调小火慢慢把它熬至融化，喜欢吃甜一点的也可以多加点冰糖，这个量甜度比较低 。
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【菠萝千层糕的简单做法 马蹄粉可以做什么美食】
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第五步：舀一勺菠萝粉浆，倒回锅中，开小火快速搅拌它，搅拌至粘稠状，就可以关火了 。
第六步：冰糖融化后趁热倒入粉浆中混合在一起，把它搅均匀，把它搅拌均匀，这样菠萝生熟浆就完成了 。
第七步：准备一个盘子，刷上一层油，把四边都刷一下，锅中烧开水，把盘子放上去，把调好的粉糊再次搅拌均匀，装两勺到模具中，盖上锅盖，大火蒸3分钟 。
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第八步：每次倒浆前要搅拌均匀，粉会沉淀，因为浆有点稠，倒进蒸盘没有流开可以用勺子底部轻轻摊开，然后赶紧加盖，每层3分钟，根据自己的火力调整时间，每蒸一层要看有没有凝固，没凝固加长时间，再加一层；第一层比较容易蒸过头，起泡就是蒸过头了，所以开到透明就可以加第二层了
第九步：蒸好以后自然放晾凉后脱模切成自己喜欢的大小块即可，或放冰箱冷藏1-2小时口感味道更好，吃到嘴里冰冰凉凉又QQ弹弹的，非常开胃好吃 。
这一道冰爽菠萝千层糕就做好了，喜欢的朋友试一下，我家一周做3次，酸甜爽滑Q弹，太解馋了，大人小孩都喜欢的甜点，用到的材料、做法都简单，喜欢的朋友你也试试吧，还有什么不懂地方记得留言哦
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