鸡和鸭的区别
【鸡和鸭的区别】1、定义不同：鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品 。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等 。而且鸡也是12生肖中的一属 。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭 。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些 。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚 。
2、形态特征不同：雉鸡是鸡形目雉科雉属的1种 。又名野鸡，山鸡，雉，环颈雉，项圈野鸡 。在中国，除青藏高原的大部分以外，分布遍于全国 。体长90～100厘米米 。雄鸟羽色华丽 。在华东所见的雉鸡，头顶黄铜色，两侧有白色眉纹 。颏、喉、后颈均黑，有金属反光 。颈下有一显着的白圈，所以通称为环颈雉 。背部前为金黄色，向后转栗红，再后为橄榄绿，均具斑杂 。尾羽甚长，主为黄褐色，而横贯以一系列的黑斑 。肉用鸭，大，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝 。早期生长快，容易肥育 。有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等 。比较适应市场的以法国番鸭、奥白星鸭等看好，突出的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低，抗病力强 。如法国番鸭其肉质具野禽风味；胸腿肌占胴体27～30%；在粗放条件下，育雏率和成活率高达95～98% 。
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