高筋面粉可以包饺子吗
包饺子用的面粉是高筋面粉 。其实用普通面粉即可 。高筋面粉（breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉 。
【高筋面粉可以包饺子吗】高筋面粉（breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉 。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状 。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等 。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中 。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用 。
推荐阅读
- 信用卡去银行提额能通过吗
- 茶凉了可以喝吗
- 脑筋急转弯 有哪些成语游戏
- 注会考试报名费可以退吗
- 数字信用卡可以在atm上取钱吗 数字信用卡能取现金吗
- 鸡蛋炸馒头片可以放糖吗
- 信用卡账单还没出来可以还款吗
- 桔树开花时候可以剪枝吗
- 通过微信昵称可以查到微信号吗
- 雨水节气可以钓鱼吗 雨水节气钓鱼好吗