鸡蛋浸泡在醋里蛋壳为什么会变软
醋中的醋酸会和蛋壳里的碳酸钙反应 ， 所以蛋壳会被反应掉 ， 就出现蛋壳变软的现象了 。
【鸡蛋浸泡在醋里蛋壳为什么会变软】鸡蛋壳的基本成分是碳酸钙 ， 含量大约为95%至98% ， 鸡蛋壳其余的成分为蛋白质 。醋的主要成分为醋酸 ， 醋酸的酸性要大于碳酸的酸性 ， 而醋酸可以与碳酸钙反应 ， 二者发生化学反应 ， 会生成醋酸钙溶液和二氧化碳气体 ， 这样原来的固体就转化为液体和气体了 ， 蛋壳就会变软 。
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