鸡蛋灌饼用什么温度的水来和面
鸡蛋灌饼用40到45度的温水来和面比较好 ， 稍感烫手的水温即是 ， 用40到45度的水和面做出来的鸡蛋灌饼会非常的软糯 ， 利于消化 。
鸡蛋灌饼的做法：
【鸡蛋灌饼用什么温度的水来和面】1、豌豆、玉米用水氽熟 ， 鸡蛋打散加小葱末 ， 少量盐调匀；
2、面分成若干小剂 ， 擀成椭圆形状 ， 撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下 ， 并抹上油；
3、对折后从一边开始 ， 横着卷成个卷儿；
4、封死的一头朝下 ， 擀压成饼；
5、下油锅中火煎 ， 煎到两层面分开；
6、用小刀开个口 ， 把葱花鸡蛋灌进去 ， 刚
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