马上端午节就要到了 ， 又到了一年一度吃粽子的时节 ， 现如今比起在外面买粽子 ， 人们更愿意自己亲手做 ， 这样既可以体验包粽子的乐趣 ， 又可以吃到美味的粽子 ， 不过我们自己包的粽子一般都是生的 ， 那么粽子煮多长时间能煮熟？煮粽子有什么小技巧？下面一起来了解下吧！
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一、粽子煮多长时间能煮熟？
粽子煮多长第一种说法得要看你包的粽子有多大 ， 而且跟棕叶包的紧与松也有很大的关系的 。一般包粽子要是包红豆和花生 ， 就要泡久的一点 ， 糯米泡半个小时就够了 ， 这样一个红豆花生粽一般用高压锅上汽后蒸一个小时就可以吃了 。
第二种说法是用高压锅煮中火煮二十分钟到半个小时就可以 ， 因为粽子煮久了容易把粽子煮破 。另外 ， 如果家里没有高压锅 ， 包的紧一点时 ， 一般需要煮2个小时粽子里面才能熟透 ， 不然中间容易夹生 ， 吃起来会一粒粒的是感觉 。如果包的松那么粽子也会熟的快一点 ， 一般煮半个小时就足够了 。
二、煮粽子有什么小技巧？
1、煮粽子是粽子的糯米一定要提前先泡软 ， 泡的时候可以加入一些食盐 ， 如果家里面有高压锅尽量选择用高压锅煮粽子 ， 因为用高压锅煮粽子速度会更加的快 ， 而且这样煮出来的粽子营养损失比较少 ， 并且味道也很好 ， 不过大家需要注意使用高压锅时要注意安全 。
2、粽子要冷水下锅 ， 因为冷水煮出来的粽子不易出现硬心等现象 ， 而且随着水温慢慢升高 ， 粽叶的香味会逐渐渗透到糯米当中 ， 煮出来的粽子会更加香 。煮粽子时放的水要使水面超过粽子 ， 最好水能够超过粽子两寸左右 。
3、不知道粽子熟没熟 ， 就煮到一定程度捞起来用手指压一下 ， 感觉到软而有粘性则就是熟了 ， 否则 ， 翻过来继续煮 。感觉粽子煮的差不多的时候 ， 可以取出一个粽子打开看一下 ， 如果感觉还不熟就再继续接着煮 ， 千万不要等出锅后再回锅 ， 因为一次没煮透 ， 冷后再煮就要花更长的时间 。粽子煮熟之后 ， 不要急着出锅 ， 将粽子留在锅里浸泡一个小时以上再出锅 ， 这样味道更佳 ， 口感会更好 。
【煮粽子的时间及小技巧 粽子一般要煮多久才能熟】综上所述 ， 粽子煮多长时间与粽子的大小、粽绳的松紧、糯米的浸泡时间有着很大的关系 ， 如果糯米的浸泡时间较长 ， 那么煮粽子所花费的时间也会更短一点 。
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