冬虫夏草煲汤做法大全 冬虫夏草汤的烹饪方法
1、冬虫夏草滋补汤 。主料：牛鞭100克,鳜鱼半条,香菇3朵,冬虫夏草3根,蟹柳适量 。调料：高汤,蛋清,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量 。做法：牛鞭煮烂后切成丁 ， 蟹柳切丁 ， 鳜鱼去骨后肉切成丁 ， 香菇切丁 。切丁原料分别入锅焯水 。锅中倒入原料、高汤 ， 烧开 ， 调味 ， 勾芡即可 。
2、冬虫夏草鸡汤 。材料：冬虫夏草花30克 ， 鸡肉、姜各适量 。做法：把鸡肉洗净后 ， 切成方块 。鸡肉块与冬虫夏草 ， 同放入沙锅内 ， 以文火炖熟后 ， 加入精盐调味 ， 即可服食 。
【冬虫夏草煲汤做法大全 冬虫夏草汤的烹饪方法】3、冬虫夏草炖肉汤 。材料：冬虫夏草10克 ， 鲜藕100克 ， 鲜沙参50克 ， 猪瘦肉100克 。做法：冬虫夏草用清水洗净;猪瘦肉用温水洗净 ， 切成小块;鲜藕、鲜沙参分别洗净 ， 切成小块;将各物一并放锅中 ， 加清水、盐、黄酒等适量 ， 炖至猪瘦肉熟即成 。
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