霜降北方吃什么

1、饺子

在北方，霜降节气肯定是要吃上一顿饺子的。本身饺子就是北方人不可缺少的面食之一，而且饺子对于北方人有着特殊的意义，不管是任何节气还是节日，吃上饺子才算是过节，所以到了霜降节气，家家户户都会准备上自己爱吃的馅料，比如酸菜猪肉馅，大葱猪肉馅。或者是羊肉馅，来包上一顿饺子，吃上一碗热热乎乎的饺子，也是迎接霜降的到来。

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2、炖菜
霜降在很多北方地区，天气已经非常的冷了，甚至开始下雪，所以这时候家里会囤上一些菜，尤其是白菜特别多，所以用白菜可以来制作很多的炖菜，比如白菜炖笋，白菜炖猪肉，白菜炖粉条或者是制作酸白菜等等，这样一锅炖菜，吃上去又热又暖和，而且非常具有东北风味。
3、羊肉
北方人也是非常爱吃羊肉的，在北方地区也流行着霜降滋补的这种传统饮食习俗，而羊肉属于热性食物，其营养价值非常高，蛋白质含量特别的丰富，所以适合在霜降节气吃。因此到了霜降节气，北方人就会买上一整只羊回来，制作各种关于羊肉的美味佳肴。
4、萝卜
北方地区到了霜降节气有吃萝卜的习俗，尤其像山东地区到了霜降时候，一定要拔萝卜，因为这时候的萝卜是最好的，而且这时候必须把萝卜丰收，否则的话萝卜的口感及品质就会受到影响。萝卜买回来之后呢，北方人喜欢直接蘸着萝卜吃，还可以拿用来做炖菜吃。

霜降节气的含义是什么
霜降就是秋之末，冬之始，初霜开始降临，此时气温骤降、昼夜温差大。但是霜降节气并不表示会降霜，霜降后天气逐渐变冷，露水开始凝结成霜。
【霜降北方吃什么】1、二十四节气最早是依据斗转星移制定的，当北斗七星的斗柄指向戌时为霜降。
2、现在根据太阳黄经度数来定节气，当太阳到达黄经210°时为霜降，时间为每年公历10月23日或24日。

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霜降是多少度
霜降虽然意味着会出现结霜现象，但是由于我国纬度分布较广，天气情况较为复杂。霜降前后全国的平均气温为10℃—20℃，气温最高城市为三亚、北海、福州，平均气温在25℃左右。气温最低的城市是哈尔滨、长春、银川、呼和浩特，平均气温在1℃左右。
所以，在霜降来临之际，霜降的温度就算是最炎热的城市，也不会让人感觉到热。南方地区普遍感觉舒适，而北方部分地区已经进入寒冷天气。霜降天气很冷，霜降代表着很有气温已经下降到几度了，离下雪不远的。不会一下就降温，会慢慢降温。