最著名天津小吃一条街 天津十大特色小吃简介
1、天津的南市食品街
天津食品街建成于1984年 。高约数丈的灰色围墙 ， 把食品街围成一个正正方方的四方形 ， 城内十字交叉的两条大街 ， 把食品街均分为四个分区 ， 沿街设有上下三层店铺 。第二层由环绕全街的平台式回廊相贯通 。底层多是经营各色地方风味的小吃 。
2、天津十大特色小吃简介狗
（1）不理包子
狗不理包子是天津市中国传统风味小吃 ， 始创于公元1858年（清朝咸丰年间） ， 为“天津三绝”之首 ， 是中华老字号之一 。狗不理包子的面、馅选料精细 ， 制作工艺严格 ， 外形美观 ， 特别是包子褶花匀称 ， 每个包子都不少于15个褶 。刚出笼的包子 ， 鲜而不腻 ， 清香适口 。
【最著名天津小吃一条街 天津十大特色小吃简介】狗不理包子以鲜肉包为主 ， 兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种 。
（2）杜称奇火烧
杜称奇火烧是津门地区特色传统名点之一 ， 因其创始人的姓名而得名 ， 迄今已有六十余年历史 。其层次多而薄 ， 外型厚 ， 外焦里嫩 ， 内含油份 ， 香、甜、酥、脆 。品种分为什锦、豆馅、甜咸、红果、玫瑰五种馅心 ， 颇受群众欢迎 ， 堪称津城烤烙佳品 。
（3）耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕为天津三绝食品之一 ， 始创于清朝光绪年间（1900年） ， 旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名 。耳朵眼炸糕用糯米作皮面 ， 红小豆、赤白砂糖炒制成馅 ， 以香油炸制而成 。成品外型呈扁球状 ， 淡金黄色 ， 馅心黑红细腻 ， 是津门特产 。
（4）熟梨糕
熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃 。熟梨糕其实与梨无关 ， 它里面的“梨”字应该与“哩”字相通 ， 意思是“熟哩儿” 。从以前到现在 ， 在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食 。熟梨糕 ， 也叫碗儿糕 。后来查了资料才知道 ， 它还有一个正经的学名叫“甑儿糕” 。“甑”（音同“赠”）是古代的一种炊具 ， 底部有许多小孔 ， 蒸汽可以透过这些小孔将盛器中的食物蒸熟 。
（5）十八街麻花
桂发祥十八街麻花是一道色香味俱全的传统名点 。天津市的百年老字号麻花店 ， 与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝” ， 位列其首 。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃” ， 1996年被中国国内贸易部命名为“中华老字号” ， 曾荣获国家部优金鼎奖、亚太地区博览会金奖 ， 并被认定为中国驰名商标、天津市名牌产品及天津市著名商标 。
（6）煎饼果子
煎饼果子是天津市的著名小吃 。天津人把其作为早点 ， 由绿豆面制作的薄饼 ， 鸡蛋 ， 还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成 ， 配以面酱 ， 葱末 ， 辣椒酱（可选）作为佐料 。
（7）锅巴菜
津味锅巴菜（俗称嘎巴菜）是天津独有的地方传统风味小吃 ， 由山东煎饼演变而来 。早年在天津谋生的山东人 ， 常把绿豆煎饼（天津人称为嘎巴）切成细条 ， 拌入制好的卤汁 ， 配以小料出售很受欢迎 ， 并逐渐传遍天津全市 。
（8）芝兰斋糕干
芝兰斋糕干是天津津门著名的特色传统糕点 。具有60多年历史的老字号 。芝兰斋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成 。因该糕干系芝兰斋字号创制 ， 故名芝兰斋糕干 。芝兰斋糕干外观洁白、不粘牙、不掉面、口感绵软、风味独特 。推荐：布袋鸡 ， 肥而不腻香嫩适口
（9）明顺斋什锦烧饼
明顺斋什锦烧饼是天津地区特色传统名点之一 ， 外焦里嫩 ， 咸香酥脆 。创始于80年前 。以面皮裹豌豆黄、红果、枣泥、白糖、大油、豆沙、火腿、萝卜丝、梅干菜等10余种馅料 ， 用小烤炉烘烤而成 。造型美观 ， 皮酥馅鲜 ， 味美适口 。
（10）上岗子面茶
上岗子面茶是天津的一道特色传统小吃 ， 以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成 ， 加白糖 ， 沸水冲食 。色正味香 ， 小料齐全 ， 不粘碗 ， 不糊嘴 。
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