陈皮的优劣辨别
陈皮的优劣辨别
对于现在中药市场的检查发现，很多药店和医院使用的陈皮都是颜色晦暗、气味淡薄，质量较次，达不到药用要求 。其实并不是陈皮越陈越旧就越好 。优质的陈皮外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束 。目前市场上的陈皮很多不符合国家标准，好的陈皮质稍硬而脆，气香，味辛、苦，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大 。
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟的果皮，其主要含有挥发油 。陈皮味苦、辛，性温，苦能泄能燥，辛能散，温能和，所以陈皮具有理气健脾、燥湿化痰功效，主治胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多，是一味常用中药 。古人认为：入药以陈者为佳，故名“陈皮” 。陈皮易伤气伤阴，气虚、阴虚、体弱者慎用 。因陈久者，挥发油等成分损失了一部分，缓和了其药性 。
现代药理研究证明：陈皮所含挥发油具有芳香健胃和驱风下气的作用；可使痰液容易咯出 。这与其功能主治相一致 。
中药商品上，陈皮以色泽鲜艳、含油量大，香气浓郁者为佳 。储存温度应不超过20℃，以减小储存环境对其质量的影响 。
由此可见，陈皮储存时间过长，会使挥发油等成分受到损失，影响到其质量和疗效 。“入药以陈者为佳”观点，与现代执行的质量标准相背离 。
【陈皮的优劣辨别】
推荐阅读
- 觉醒年代陈乔年扮演者 觉醒年代陈乔年扮演者简介
- 陈蓉个人资料 关于陈蓉简介
- 秋季腹胀不适喝陈皮姜枣汤
- 唐人街探案里的陈青青是谁
- 三国陈仓是现在的哪里
- 犯罪大师陈年的电影答案介绍crimaster陈年的电影凶手是谁
- 犯罪大师陈年的电影答案分析crimaster陈年的电影谁是凶手
- 青椒炒豆皮的做法 青椒炒豆皮如何做
- photoshop怎么磨皮
- 虾皮的常见吃法 虾皮的烹饪方法