肉蔻是什么调料
肉蔻是香辛调味佐料 , 可去异味 , 给食材增加香辛味 , 是烹饪美食的极佳调料之选 。肉蔻粉可以制作甜品 , 通常用来做面包蛋糕烘培调香佐料 , 用它做出来面包蛋糕风味极佳 。肉蔻是难得的香辛调味料 , 由于其果型较大 , 制作菜品时放一两粒即可使菜品味道香醇可口 。
肉蔻是香辛味调料
文章插图
肉蔻别称玉果和迦拘勒 , 它在调味料应用极为广泛 , 在卤制菜品时 , 可以去异味、增香 , 用来煮制菜品或者红烧菜品 , 都非常美味 。肉寇气味强烈芳香 , 味辛辣 , 微苦 , 将肉蔻破开后香气更为浓郁 , 它的果型较大 , 所以在制作菜品时可以1至2粒即可 。
【肉蔻是什么调料】肉蔻内含多种挥发油 , 香味出众 , 用它来烹饪菜品 , 特别是味重的肉类 , 像牛肉、羊肉等 , 都可以放 , 可以令菜品味道更为香醇可口 , 吃起来更为美味 , 肉寇粉食用量不宜过大 , 过量会有中毒的危险 ,
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