蟹卵能不能吃
蟹卵可以吃 ， 在雌螃蟹的蟹黄中酒含有未排出体外的卵细胞 ， 不过也有其他器官、腺体、组织液等物质 ， 并非单纯的蟹卵 。当蟹黄体积变大、呈现橘黄色的时候就代表着母蟹的性腺发育成熟了 ， 此时生产排出体外的就是蟹卵 ， 留在体内性腺的卵细胞属于蟹黄的一部分 。
蟹卵能不能吃
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蟹卵可以吃 ， 吃的多是螃蟹在排卵是留在体内形成的蟹黄 ， 但是蟹黄不是螃蟹的卵 ， 只是成份和蟹卵基本一致 。蟹黄的营养价值很高 ， 由海中黄金之称 。黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质 ， 营养丰富 ， 但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇 。
【蟹卵能不能吃】蟹黄是肝脏 ， 雌蟹公蟹都有 ， 对于雌蟹来说 ， 蟹黄是肝脏和卵巢的通称 ， 公蟹的蟹黄就是肝脏了 。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等美食 。
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