豆腐皮炒香菜——预防骨质疏松开胃
我们现在的饮食多少是比较的油腻 ， 所以大家在平时的生活中是要多食用一些素菜 ， 对于我们的身体健康也是会有非常的不错的帮助 ， 豆腐皮炒香菜就是一道非常经典的素菜 ， 所以今天我们大家就是一起来看看这款菜肴的做法吧 。
豆腐皮炒香菜
材料：香菜、豆皮、蚝油、甜油、葱、蒜、食盐
做法：
1、豆腐皮需要事先用开水泡开 ， 等完全泡开之后再放入凉水中 ， 这样的豆腐皮口感才会更加适宜 ， 而且在煮的时候不容易烂 。
2、放入凉水一会儿后 ， 等豆腐皮完全冷却了 ， 就可以将它切成小块状 ， 大小适宜即可 。
3、取适量的耗油放入一个碗中 ， 加入适量的温水 ， 用筷子搅拌 ， 让水和它充分的融合在一起 。
4、蒜末和葱花准备好后 ， 直接开火 ， 热油 ， 当油温达到四成热时 ， 就可以放入葱花与蒜末了 ， 煸炒出香味 ， 加入豆腐皮翻炒 。
5、在煸炒过程中需要加入适量的水 ， 以免烧干 ， 影响整道菜的口感 。
6、煸炒几分钟即可放入食盐 ， 香菜 ， 就可以出锅了 。
功效：这道菜具有呵护心脏健康、降低胆固醇、预防心血管疾病等的作用 。因为豆腐皮中含有异黄酮 ， 这种物质对于心脏的保护作用很大 ， 随着年纪的增长 ， 可以适量的吃一些豆腐皮 ， 让心脏处于一个健康的环境中 。同时豆腐皮属于低脂肪、高蛋白的营养物质 ， 不仅能满足人体热量的需求 ， 还能避免胆固醇的提高 ， 对于高胆固醇患者来说 ， 可所谓良品 。而且豆腐皮中的磷 ， 还能进入人体血管中 ， 防止血管的硬化 ， 一般老年人喜欢吃豆腐皮 ， 这个做法是非常明确的 。豆腐皮中有着大量的植物蛋白、微量元素、氨基酸 ， 很容易被人体吸收 ， 对于老年人的肠胃功能不好来说 ， 是不存在负担的 。香菜适合体质偏寒的人群食用 ， 它可以加快血液循环的作用 ， 并且香菜中的维生素A、C可以缓解眼疲劳 ， 预防干眼病和夜盲症 。这两种食物结合在一起 ， 对人体健康有着很大的帮助 。
所以大家是可以自己动手试一试这款家常菜 ， 是一款老少皆宜的食物 ， 但是我们要注意自己如果是属于脾胃虚寒 ， 经常腹泻便溏的人群就是要尽可能少吃这款食物 ， 是会产生非常多的身体不适 ， 所以大家也是需要很好的进行注意了 。
【豆腐皮炒香菜——预防骨质疏松开胃】
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