天太热 ， 都不愿意进厨房 ， 怎么简单怎么来 ， 所以最近总吃这种食材 ， 洗洗拌拌就能上桌 ， 每次弄一大碗 ， 端上桌吃得干干净净 ， 家里人都爱吃 ， 没错 ， 小厨说的这个食材就是西葫芦 ， 夏季的时令食材 ， 物美价廉 ， 买一根就两块钱 ， 既便宜又好吃 ， 做法还简单 ， 不炒也不煎 ， 洗一洗 ， 拌一拌就上桌 ， 有多少吃多少 ， 夏季此菜比肉还要香 ， 每周都要吃 。
有些人可能会有所顾虑 ， 凉拌西葫芦丝 ， 难道不用焯水吗？小厨的回答是：当然不用 ， 这是老师傅都知道的正确做法 ， 西葫芦焯水 ， 口感就不清脆 ， 并且营养也会有一些流失的 ， 只要冲洗干净 ， 切丝或切片 ， 加自己喜欢的调味料拌匀就可以了 。没有什么菜比它更简单的了 。对于上班族来说 ， 下班到家再晚也能做 ， 两三分钟就搞定 ， 比叫外还要快 ， 并且自己动手做的美味 ， 吃得干净 ， 也吃得放心 ， 大家不妨试试看 。
【凉拌西葫芦】
食材：西葫芦 ， 小米椒 ， 花椒 ， 生抽 ， 米醋 ， 香油 ， 食盐 ， 食用油 ，
做法：
1、西葫芦一个 ， 小米椒4个 ， 西葫芦和瓠瓜长得有些相似 ， 大家不要搞混了 。西葫芦可以生吃的 ， 而瓠瓜则不可以的 。
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2、把西葫芦清洗干净 ， 用工具刮成长丝 。如图所示 ， 非常的漂亮 。
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3、 把刮好的西葫芦丝摆盘待用 ， 摆盘时以转圈的方式一层一层叠加 。
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【凉拌西葫芦丝的正确做法 西葫芦凉拌用过开水吗】4、取一个小碗 ， 加入小米椒 ， 食盐 ， 花椒 ， 倒入热油拌匀 ， 再淋入生抽 ， 米醋 ， 香油 ， 再次搅拌均匀调成调味汁 。
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5、把调好的调味汁 ， 淋在西葫芦上面就可以了 。简单又美味 ， 下班回家做来吃 ， 3分钟就搞定 ， 比叫外卖快多了 。晚上吃这个最合适 ， 洗洗拌拌就上桌 ， 快手好做无负担！
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西葫芦的营养价值是非常丰富的 ， 夏季吃多了肉类不易消化 ， 可以多吃一些西葫芦来为身体补充营养 。同时也能帮助我们促进健康 。大家有更好吃的做法 ， 也欢迎来晒一晒！
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