可以 。眼下正是香甜的红薯大量上市的季节 。红薯块根积累最丰富的当属淀粉 。红薯中的淀粉易于消化并迅速转化为能量，因此饱腹感强，同时可溶性糖含量也颇高，因此吃起来香甜软糯，大小朋友都喜欢 。今天分享的这道家常美食，不仅简单易做，而且把甘甜的薯肉和牛奶、米粉、面粉等搭配在一起，蒸制后松软可口，香味迷人，非常受家人孩子喜爱~
用料
- 红薯 150g
- 牛奶（或配方奶、清水） 130g
- 粘米粉 110g
- 低筋面粉 40g
- 糯米粉 20g
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 20g
- 细砂糖 10g
- 干酵母 3g
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1、红薯洗净削皮 。
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2、切成骰子大小的小块 。红薯尽量切小块一些，一方面容易蒸熟，同时也便于咀嚼吞咽 。
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3、冷水上锅，水开后大火蒸约15分钟 。
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4、把牛奶、鸡蛋、玉米油、细砂糖倒入搅拌碗里 。牛奶可以用配方奶、清水代替，细砂糖根据宝宝的月龄和口味来调整即可 。如果宝宝对蛋清过敏的话，可以用两个蛋黄代替 。
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5、充分拌匀 。
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6、把低筋面粉、粘米粉和糯米粉过筛倒入 。粘米粉可以用料理机把大米打成大米粉，或者购买市售的水磨粘米粉 。
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7、用打蛋器划Z字型的手法拌匀至顺滑无颗粒的状态 。注意不要打圈搅拌，以免面糊起筋 。
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8、这时红薯也蒸好了，先取出放凉 。
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9、把放凉后的红薯和酵母一起加入面糊中，用打蛋器继续拌匀 。注意不要在红薯没冷却时加入，以免‘烫’死酵母 。红薯我特意没有打泥，保留了颗粒口感，吃起来会更有嚼头哦~
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10、盖上保鲜膜，发酵至两倍大 。如果天气较冷，可以放入密闭空间，旁边搁一盆热水加快发酵时间 。还可以提前一晚放入冰箱里冷藏发酵，第二天一早直接蒸来当早餐 。
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11、在模具中填入面糊，八分满即可，预留出膨胀空间 。
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12、等蒸锅的水烧开后上锅，中火蒸约20分钟 。
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13、揭盖，就可以开吃咯~
【奶香红薯糕的做法步骤 红薯能和牛奶一起吃吗】14、一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来 。吃之前回锅蒸热即可，两周内吃完 。
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