泡海带醋的做法大全 泡海带醋的做法有哪些
【泡海带醋的做法大全 泡海带醋的做法有哪些】
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1、醋泡辣海带
用料;海带头泡发后500克、木耳泡发后100克、陈醋135克、白醋36克、味极鲜酱油150克、小米辣60克、美人椒30克、洋葱150克、姜75克、大蒜瓣120克 。
醋泡海带的做法步骤；盐渍海带头 ， 就是新鲜海带 ， 处理到半熟 ， 用盐腌制了的 。清水洗去表面盐份 ， 泡至少四小时 ， 清洗两次 。干海带的话 ， 要泡发哦……大概也是三四个小时 ， 然后再上锅蒸熟或者煮熟 。木耳提前泡发 ， 大概一小时就差不多 ， 泡发好的海带头 ， 切成你喜欢的形状 ， 菱形、方形都可以 ， 为了美观哇哈哈哈我切了菱形 。烧开一锅水 ， 水开后放进海带 ， 再次煮沸腾之后开始计时 ， 软的很好嚼就7分钟 ， 5分钟是软的但也有嚼劲 ， 三分钟那就是脆硬的口感啦 。海带煮熟过凉水清洗掉粘粘的物质 ， 控干水分 ， 备用 。再把木耳也一样焯水 ， 控干水分 ， 备用 。控干水分的同时 ， 咱们来把配料搞一下 。姜去皮 ， 蒜剥皮洗干净 ， 控干水分 ， 辣椒摘去把儿洗净控干水分 ， 姜蒜切片 ， 辣椒切段 。一定要表面无水分哦！
2、醋泡海带
主料;海带150克、酿造食醋100毫升 。
步骤；坐锅 ， 加水 ， 加海盖上盖 ， 开火 ， 中火煮 ， 2分钟之后 ， 揭盖 ， 用筷子翻动海带 ， 尝一下 ， 海带适口 ， 关火 ， 当海带变凉 ， 将海带夹到一个容器瓶内 ， 添加食醋 ， 浸泡 ， 盖上盖浸泡 ， 一般30分钟之后就可以吃了 。
3、原味醋泡海带
原料：海带、醋、辣椒 。
做法步骤；准备好原料 ， 将海带丝洗净 ， 放入玻璃罐内 ， 喜辣的朋友可适当放入辣椒 ， 倒入CUCU原醋没过海 ， 将玻璃罐密封冷藏3-5天 ， 即可食用 。食用中也可以将泡制后的醋兑温水服用 。
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