大米变红色还能吃吗
大米变红色不能吃 ， 大米变色说明已经变质 ， 变质的大米有黄霉曲素 ， 这是一种有毒物质 ， 所以这种变红的大米不能再食用了 。大米变红或者变黄变黑 ， 建议都不要吃了 ， 吃了如果引起身体不适 ， 会得不偿失 。
大米变红色不能吃
文章插图
大米变红说明它变质了 ， 而且变质得很严重 ， 这种米中所含有的黄霉曲素成分较高 ， 带有很大的毒性 ， 如果吃了会导致食物中毒 。它们造成角膜、耳与鼻眼框的感染 ， 加上它带有过敏源 ， 还有致癌性 ， 所以这种大米是坚决不可以吃的 ， 轻者腹泄 ， 而重者可能中毒 。
【大米变红色还能吃吗】黄霉曲素是一种常见的霉菌 ， 黄曲霉菌的孢子是过敏原 ， 而且毒性很大 ， 大量的食用带有“黄曲霉素”的食物 ， 易产生发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等症状 ， 情况严重者还会肝部病变 ， 没有必要用生命和健康来冒险 。
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