鳕鱼有什么营养价值呢 鳕鱼怎么做好吃呢
大家在生活中应该都听说过非常多的海鲜吧，那么你了解鳕鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟鳕鱼有什么营养价值呢，以及鳕鱼怎么做好吃呢？跟着小编我们一起来学习吧 。
鳕鱼有什么营养价值呢从鳕鱼肝脏提炼出来的油脂是重要的维生素D来源 。鳕鱼奶白色的鱼肉精瘦鲜美，肉质紧实程度取决于鳕鱼的新鲜程度和大小 。鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效 。鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20～40%），富含维生素A、维生素D 。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖 。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌 。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织 。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病 。鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。
鳕鱼怎么做好吃呢【鳕鱼有什么营养价值呢 鳕鱼怎么做好吃呢】1.首先把要用到的鳕鱼先进行解冻处理 。
2.然后开火，向锅里放入油、姜、盐并烧热 。
3.等待锅烧热后，将鳕鱼放入煎一分钟左右 。
4.等待一面煎好后，在将鳕鱼翻置另一面继续煎 。
5.煎好后加入适量黄酒去腥 。
6.盖上锅盖等待将黄酒煮干 。
7.黄酒煮干后加入适量开水继续煮一会 。
8.关火，撒上葱段加入味精等调料即可 。
鳕鱼的生长环境是怎么样的呢鳕鱼冷水性底栖鱼类，以无脊椎动物及小型鱼类为食 。夏、秋季栖息于黄海冷水区，冬季回游于水深50～80m的沿海泥底区越冬 。鳕鱼大部分生活在太平洋、大西洋北方水温0℃～16℃的寒冷海里 。鳕鱼以其他鱼类及无脊椎动物为食，吃得多，长得也快，10年左右能长到1米大；食量大，是贪食的洄游鱼类 。因集群性生活，捕捉很容易，自古就是相当有名的食用鱼 。繁殖力强，体长1米左右的雌鱼，一次可产300万～400万粒卵之多 。黄海生殖期1～2月，怀卵量34万～83万粒，沉性卵，径0.98～1.05mm 。
鳕鱼的市场价格是怎么样的呢鳕鱼的市场价格大约60～100元左右一斤，而且要看产地和鳕鱼的种类，如美国阿拉斯加的黑鳕鱼的话就比较贵，需要130元左右一斤 。地区不同，价格会有所差异 。
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