家庭面包怎么做才好吃 家庭面包的做法
文章插图
1、主料：面粉300克、 糖4勺、盐一小撮、发酵粉1袋、鸡蛋两个、奶油3勺 。
2、准备好大约300克的面粉，一勺奶粉，4勺糖，一小撮盐，发酵粉，两个鸡蛋，3勺奶油 适量的水搅拌均匀 。
3、把以上的东西放在面包机里，设定发酵这个程序，面包机第一次停止搅拌时关闭电源，重新设定发酵程序，再开始搅拌 。搅拌结束，放入两大勺溶化的黄油继续重起发面程序，时间是1个半小时吧 。这时面团已经发好，是原来面团的两倍大 。面团可以拉出膜来，这样做出的面包才好吃 。
4、拿出面团，开始整形 。为的是把里面的气泡挤出 。然后把它面团弄成一个个小面团 。用擀面杖铺平，可在桌上撒点橄榄油，就不会粘牢了 。涂上有马苏里拉斯奶酪和番茄酱拌好的原料 。然后滚成长条形，两边封好，防止漏出 。
5、烤箱微热一下，大概不到一分钟，自己感觉一下，不能太烫，在烤箱底层放入一碗开水（在微波炉里加热到沸腾为止），在烤盘盖上保鲜膜放进烤箱进行第二次发酵 。如果温度太低，可以重复上面这个步骤，看到长条面团发到有两倍大为止 。
【家庭面包怎么做才好吃 家庭面包的做法】6、拿出烤盘 。预热烤箱一分钟，把烤盘放进去进行烤制 。温度在165度左右 。人在旁边不要离开，观察颜色的变化 。差不多时，大概20分钟，拿出烤盘，在上面刷上一层蜂蜜或者鸡蛋液 。再放入烤箱烤两分钟左右 。好了大功告成 。
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