食疗养生菜谱 食疗养生菜谱介绍


食疗养生菜谱 食疗养生菜谱介绍

文章插图
1、天麻鱼头汤
【食疗养生菜谱 食疗养生菜谱介绍】材料:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许 。
用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出待用 。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成 。
2、枸杞猪肝汤
材料:枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许 。
清水洗净枸杞子 。猪肝、生姜分别用清水洗干净 。猪肝切片,生姜去皮切2片 。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右 。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝 。待猪肝熟透,加盐调味即可 。早晚各一次 。
3、鲫鱼赤小豆汤
材料:花生米200克,赤小豆120克,鲫鱼1条 。
将花生米、赤小豆分别洗净,沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中,加料酒、精盐少许,用大火隔水蒸炖,待沸后,改用小火炖至花生烂熟即可 。

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