清炖羊排的详细步骤 清炖羊排放什么调料


清炖羊排的详细步骤 清炖羊排放什么调料

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寒冷的冬天来了,又到了吃羊肉的时候啦!冬季吃羊肉可以暖胃 。羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理 。此外,冬季吃羊肉还能增强免疫力 。羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的,但是蛋白质却比较多,而且含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力 。
用料
  • 羊肋排 1斤
  • 胡萝卜 1根
  • 白萝卜 1根
  • 葱 1段
  • 姜 两片
  • 小茴香 适量
  • 八角 1个
  • 花椒 少许
  • 料酒 1勺
做法步骤
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1、羊排切块泡去血水 。
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2、冷水下锅,加一勺料酒煮至羊排变色,去掉血沫 。
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3、羊排放进砂锅,放入葱姜,小茴香、八角、花椒放进调料盒里,一起放到砂锅里,加热水大火烧开转小火 。
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4、两种萝卜去皮切块,羊排煮半小时左右,把萝卜放进去,继续煮半个小时左右,期间加盐调味 。
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5、因为羊排很嫩,本身味道很好,就没有加太多调料,基本保留原味 。出锅加点香菜即可 。
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6、如果喜欢喝汤,可以多加点水,羊汤也很鲜美 。
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7、暖身羊排萝卜煲
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8、吃肉肉长肉肉,不吃肉肉身体瘦小贴士
【清炖羊排的详细步骤 清炖羊排放什么调料】羊排去血沫时,一定要冷水下锅哦,这样不至于把血水直接封在里面 。

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